به گزارش پایگاه اطلاع رسانی اسرار امروز، شهر رشت با بیش از ۳۰۰ نوع خوراک و روشهای پخت منحصربهفرد در ۲۰ آذر ۱۳۹۴ (۱۱ دسامبر ۲۰۱۵) شهر رشت به طور رسمی از سوی ایرنا بوکووا، دبیرکل سازمان آموزشی، علمی و فرهنگی یونسکو در پاریس، در حوزه خوراکشناسی شبکه جهانی شهرهای خلاق یونسکو ثبت گردید.
دکتر سید محمدعلی ثابت شهردار وقت و تیم همراه وی برای تعرفه شهر خلاق خوراک رشت در سازمان بینالمللی یونسکو تلاش بسیاری کرد تا شهر اولینها را در زمره ۱۱۶ شهر خلاق دنیا از ۷۷ کشور قرار دهد.
زمانی شهر رشت بهعنوان تنها شهر خلاق خوراک از کشورهای مسلمان در یونسکو ثبت شد که همزمان فقط شهر اصفهان از ایران در آن ثبت شده بود. ثابت قدم در ثبت رشت بهعنوان شهر خلاق خوراک در یونسکو خلاقانه عمل کرد تا بتواند یک رویکرد بینالمللی در توسعه فرهنگ استان ایجاد نماید.
ثابتقدم برای اتصال گذشته به آینده رشت و توانمندسازی این شهر در بحث خوراک به دنبال اتصال بین دو مقوله اقتصاد گردشگری و موضوعات هویتی - فرهنگی بود که جای تقدیر داشت هر چند برخی مسئولان وقت و اعضای شورای شهر آن دوره خیلی اعتقادی به این برند نداشتند .
پس از ثبت نهایی رشت در شبکه شهرهای خلاق در خوراک، شهر رشت ملزم شد هر ۴ سال یکبار گزارش عملکردی از فعالیتهای خود در سطوح ملی و بینالمللی را به این شبکه ارائه نماید؛ اما سال ۱۴۰۱ در کمال ناباوری، رشت این عنوان اختصاصی را با کرمانشاه شریک شد و به دلیل نبود سرمایهگذاری مناسب در رشت و عدم معرفی درست این عنوان به جامعه محلی و اطلاعرسانی نامناسب، رشت از قافله عقب افتاد! یعنی کرمانشاه نیز به شبکه شهرهای خلاق خوراک پیوست و پس از خارجشدن دکتر سید محمدعلی ثابتقدم از شهرداری رشت، ایجاد موزه خوراک، خیابان غذا، پارک صبحانه و تعامل اساتید دانشگاهی با دانشگاههای خارج از کشور همچنان در حد مصوبه باقیمانده و اجرایی نشدند!
نقطه هویتی شهر رشت علاوه بر داشتههای خود بهعنوان شهر اولینها، بر خلاقیت مبتنی بر اقتصاد خلاق استوار است که میتوانست از هویت فرهنگی و تاریخی خود در راستای توانمندسازی محلی و توسعه درونزا استفاده کند.
شهر خلاق همانطور که از اسم آن پیداست؛ اندیشهای نو برای افزایش رقابت در شهرهاست که باید منجر به توسعه اجتماعی، فرهنگی و اقتصادی شود. پروژه شهر خوراکشناسی یونسکو بخشی از شبکه گسترده شهرهای خلاق است. این شبکه در سال ۲۰۰۴ میلادی راهاندازی شد و شهرهای عضو را در هفت زمینه خلاق سازماندهی میکند: صنایعدستی، هنر عامیانه، طراحی، فیلم، غذا، ادبیات، هنرهای رسانهای و موسیقی.
به اعتقاد کارشناسان موضوع مربوط به شهر خلاق در سهگام اعتمادسازی محلی، برندسازی و سرمایهگذاری خلاصه میشود و شهرهایی که با ارزیابی یونسکو به جمع این شبکه گسترده اضافه میشوند باید با اشتراکگذاری فعالیتهای مثبت در بخشهای دولتی، عمومی، خصوصی و جامعه مدنی بهنوعی ارتباط و همکاری را وسیعتر نمایند.
ضعف چندین ساله مدیریت شهری که در عدم تفکر ریشهای برای برنامهریزی و ایجاد زمینههای معرفی شهر خلاق خوراک رشت از جمله فرهنگ غنی این شهر، وجود راستههای فعال تجاری از جمله بازار بزرگ و پیرامون بازآفرینی شدهی آن در دهه گذشته، وجود بافت تاریخی و تمایل افراد این شهر به اوقات فراغت باعث شد هدف موردنظر مدیریت شهری سال ۱۳۹۴ محقق نشود. نهتنها خلاقیت خوراک آن به سرانجام در خور نرسیده، بلکه صنایعدستی نیز به آن اضافه شد! یعنی آفتابهلگن هفت دست اما از شام و ناهار خبری نیست! وقتی مدیریت شهری در قبال سؤالاتی نظیر اینکه چرا در مرکز پایتخت استان گیلان و در پیادهراه فرهنگی که تلاش بسیاری برای احداث آن از سوی دکتر ثابتقدم شد هنوز بوی تعفن فاضلاب مشام گردشگران و شهروندان را آزار میدهد؟ چرا ترمیم و اصلاح بازار بزرگ و تاریخی رشت ماهها بلاتکلیف رها شده؟ چرا در پیادهراه فرهنگی رشت پس از چند دهه، سرویس بهداشتی وجود ندارد؟ چرا در پیادهراه فرهنگی رشت فکری برای احداث پارکینگ طبقاتی نشده است؟ آیا شورای شهر و شهرداری توان نگهداری پیادهراه فرهنگی را هم ندارد که موزاییکهای کف این پیادهراه به مردم دهنکجی نکنند؟ چه تلاشی از سوی شهرداری و دبیرخانه شهر خلاق خوراک رشت برای حفظ این برند در رشت انجام شد که شهر اولینها، این عنوان اختصاصی را با کرمانشاه شریک شد؟ به چه دلیل شهر رشت این عنوان اختصاصی را از دست داد؟ مدیریت شهری و شورای شهر چه برنامه هدفمند و کلانی برای ابقای این فرصت در دستور کار خود دارد؟ و... خود را پاسخگو نمیداند آیا میتوان انتظار داشت تا این شهر خلاق همانند سال ۱۳۹۴ بدرخشد؟
آنقدر سطح عملکرد شورا در این شهر با تعدد شهرداران و سرپرستهای جایگزین تنزل پیدا کرد که در اخبار حوزه شهری مواردی بیاهمیت یا کماهمیت برای شهروندان منتشر میشود و حذف خبرنگاران مطالبهگر و منتقد در دستور کار قرار میگیرد. تلاش هم میکنند با برگزاری سمینارها و همایشهای متعدد بین مدیران بدون مشارکت مردم و نشستهای خبری سطح پایین و بدون نقدوتحلیل قضیه را سرهمبند کنند. گویا در نگاه مدیران شهری رشت تنها ثبت این دست عناوین دهانپرکن کفایت میکند. به نظر میرسد اکتفا به این عناوین پرطمطراق نمیتواند گرهگشای اقتصاد ضعیف و بیبرنامهی گردشگری این شهر باشد.
حتیالامکان برای حفظ و بقای این برند جهانی و همچنین بهرهی مضاعف از آن برای رشت، تا دیر نشده باید به یک برنامه مدون و استفاده از افراد خلاق، تقویت نقش رسانههای دیداری و شنیداری در توسعه و برندینگ شهر خلاق خوراک رشت، تغییرات اصلاحی در کیفیتهای محیطی شهر، ایجاد جشنوارهها و فسیتوالهای درون و برون منطقهای، ترسیم جغرافیای خلاقیت بر اساس توزیع طبقه خلاق در تمام مناطق و حوزههای شهری فکر کنیم که اگر به این مهم توجه نشود خطر حذف این برند از رشت هم احساس میشود.